Un incontro aperto per raccontare obiettivi, attività e primi passi del progetto PaFa – Pane di Farro della Garfagnana IGP, nato per valorizzare una filiera agricola locale attraverso ricerca e innovazione. 
Durante l’incontro, in programma il 30 giugno presso Garfagnana Coop, verranno presentati i primi risultati del progetto, sia in ambito agronomico che microbiologico.
 
Seguirà un momento di confronto con il pubblico e un buffet con degustazione di prodotti a base di farro.

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